ARENA, AGUA, CAL Y BABA DE NOPAL.
Pues ahí tienen que hace algunos años fuimos de
vacaciones a Oaxaca capital y alrededores. El lugar, sin dudarlo, es un paraíso
en la tierra, con la única diferencia que en vez de la serpiente que cuida el
árbol del bien y del mal, tiene a la Sección 22 de la CNTE. Desde las mezcalerías
artesanales hasta el Ex-Convento de Santo Domingo, pasando por el barro negro
de San Bartolo Coyotepec y las tlayudas con chapulines, Oaxaca es una joya de
la corona para la cultura, la gastronomía y el turismo de nuestro México.
Dos impresionantis…¡ups! Me hackearon la columna (Nadie
te creyó Zaguinho). Va de nuevo: Dos impresionantes zonas arqueológicas
construidas por nuestros ancestros (no por alienígenas ancestrales como
pregonan History Channel y Jaime Maussan) pueden ser visitadas en los
alrededores de Oaxaca capital: Monte Albán, construida en la cima de un cerro e
inmortalizada en la nuca de Don Benito Juárez en los billetes de 20 pesos; y
Mitla, famosa por sus muros ricamente decorados con mosaicos de grecas.
Nuestra visita a Mitla fue conducida y amenizada por
un guía llamado Miguel. Además de explicarnos detalles de la vida de nuestros
ancestros y ponernos al día sobre todas las telenovelas que no hemos visto ni
veremos, Miguel nos explicó la técnica de construcción de los mismos: En cada
patio y salón que visitamos en Mitla, hizo uso de la fórmula que hoy da título
a este texto y que desde entonces forma parte de nuestro dialecto familiar. “Miren:
Aquí pueden ver esta pared, que para hacerla resistente fue construida con una
mezcla de arena, agua, cal y baba de nopal”. “De este lado se pueden observar restos
del color con que fueron pintados estos muros, originalmente levantados con
arena, agua, cal y baba de nopal”. “Quienes vivían en aquel entonces por aquí,
hacían uso de lo que la naturaleza les daba para construir, como era arena,
agua, cal y baba de nopal”. “Las figuras geométricas que forman las grecas eran
cortadas cuidadosamente a partir de lozas o ladrillos que hacían con arena,
agua, cal y baba de nopal”.
Si Mitla ha resistido el paso del tiempo y sus
inclemencias, batallas entre conquistados y conquistadores, turistas y
vándalos, yo pienso que podemos extender la fórmula a otros ámbitos de nuestra
vida diaria, a modo de buen deseo de longevidad y resistencia: ¿Cambias de
residencia a otra ciudad o país? Arena, agua, cal y baba de nopal. ¿Te vas a
casar? Arena, agua, cal y baba de nopal. ¿Nuevo trabajo? Arena, agua, cal y
baba de nopal. ¿Te van a operar? Arena, agua, cal y baba de nopal. ¿Tu primer
día como universitario? Arena, agua, cal y baba de nopal. ¿Decidiste poner un
negocio? Arena, agua, cal y baba de nopal. ¿Vas a casarte por tercera vez?
Pásame tus datos porque hacen falta proveedores de baba de nopal.
Buen día, buena semana, buena vida. ¡Salud!
LA NOTA MUSICAL: ¿Cómo hablar de Oaxaca sin hablar del
mole? Lila Downs, originaria de Tlaxiaco, Oax. nos comparte su receta:
se muele también el pan,
se muele la almendra seca,
se muele el chile, también la sal
Se muele ese chocolate,
se muele la canela,
se muele pimienta y clavo,
se mueve la molendera…
Artista: Lila Downs. Canción: Cumbia del Mole.
Autor: Lila Downs. Álbum: La Cantina (2006)
DE VERSO EN VERSO: Descansa en Paz.
Me llamas. Te digo:
“No es mi momento.”Me miras, me dices:
“Si es. Vamos ya.”
Te miro. Te sigo.
Me tomas la mano.
2018-III-LX
http://antenasanluis.mx/arena-agua-cal-y-baba-de-nopal/
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